GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes para 4 personas

- 1 kilo de alcachofas
- 500 gramos de almejas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 ccs de vino blanco seco
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 pizca de sal
- 25 ccs de aceite
- 500 gramos de habas
- 1 caldito

Instrucciones de elaboración:

Se cuecen las habas en abundante agua y se les retira la piel una vez cocidas.
Se pelan las alcachofas retirando las partes mas duras, dejando sólo los corazones limpios, se frotan con limón y se cuecen en agua hasta que este tiernos.
En una sartén con la mitad del aceite se rehogan las habas cocidas y las alcachofas.
En cazuela a parte se pone el resto del aceite y se rehoga la cebolla picadita se añaden las almejas y con el vino se deja cocer unos minutos.
Cuando las almejas estén abiertas se incorporan las habas y las alcachofas.
Se comprueba el punto de sazón y se sirven.