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Ingredientes para 4 personas

- 1 ramito de tomillo
- 1 kilo de rovellones o setas
- 1 guindilla pequeña
- 2 cucharadas de harina
- 4 hojas de laurel
- 1 pizca de sal
- 100 ccs de aceite
- 1 litro de caldo de carne
- 1 kilo de patatas
- 1 cebolla
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 4 dientes de ajo

Instrucciones de elaboración:

Limpiar los rovellones y cortarlos en trozos grandes.
Pelar y trocear las patatas.
Pochar en una cazuela la cebolla troceada y la guindilla con aceite y sal.
Añadirle las patatas y los rovellones.
Rehogar 5 minutos.
Añadir el tomillo, el laurel, el pimentón, los ajos y la harina.
Darle a todo un par de vueltas y cubrirlo con el caldo.
Dejar cocer durante 20 minutos a fuego suave sin tapar el puchero.
Comer muy caliente.