GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes para 4 personas

- 200 gramos de verduras variadas
- 1 cucharada de cáscara de limón rallada
- 1 pizca de sal
- 1 litro de caldo
- 1 pizca de pimienta
- 1 huevo, la yema
- 2 yoghourt natural
- 1 cucharada de menta fresca picada

Instrucciones de elaboración:

Se cuecen las verduras para sopa escogidas a gusto en el caldo (el tiempo de cocción variará según sea de tiernas las verduras).
Aparte se mezclan las yemas de huevo con los yoghourt, añadiendo seis cucharadas de caldo (templado).
Retirada la sopa del fuego y aún caliente, se añade esta mezcla y se hecha la sal y la pimienta.
La sopa se reparte en platos individuales, decorandolos con la menta y la cascara de limón rallada.