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Ingredientes para 4 personas

- 125 ccs de aceite
- 1 huevo
- 2 huevos duros
- 150 gramos de jamón de york
- 1 cucharadita de limón zumo
- 5 pepinillos
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se ponen los huevos a cocer con agua y una pizca de sal.
Cuando estén fríos se corta en trocitos.
El jamón se corta en trocitos.
Los pepinillos también se cortan en láminas muy finas y se le añade la mayonesa.
Para la mayonesa se ponen un huevo, una cucharadita de limón y el aceite se ponen todos los ingredientes en el mismo orden descrito en el vaso de la batidora, meter el brazo de la batidora al fondo e ir subiendo y bajando despacio hasta que cuaje, si es necesario añadir más aceite.