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Ingredientes para 4 personas

- 400 gramos de salsa de tomate frito
- 500 gramos de patatas
- 5 huevos
- 50 gramos de jamón serrano
- 25 gramos de salchichón
- 25 gramos de chorizo
- 50 gramos de guisantes
- 4 esparragos blancos

Instrucciones de elaboración:

Se fríen las patatas en rodajas y se reservan, en una fuente para horno se añade la salsa de tomate y después las patatas fritas.
Se echan los huevos y se adornan con el jamón, el chorizo y el salchichón.
Se añaden los guisantes y los espárragos.
Se introduce en el horno a 180º centígrados durante aproximadamente 10 minutos.
Una vez cuajados los huevos, se sacan y listos para servir.