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Mousse de pollo con nuecesVínculos patrocinados de interés
Ingredientes para 6 personas- 125 ccs de caldo de pollo - 3 yemas - 1 sobre de gelatina sin sabor - 50 gramos de nueces trituradas - 125 ccs de nata líquida - 1 pizca de pimienta - 1 pizca de nuez moscada - 1 pizca de sal - 250 gramos de pechuga de pollo Instrucciones de elaboración:Poner en la taza de caldo la gelatina sin sabor y disolverla. Mezclar bien. Batir las yemas de huevo y añadir a la crema. Incorporar la gelatina, la pechuga de pollo hervida y picada, y los condimentos. Batir con batidora a potencia fuerte hasta lograr una pasta muy fina. Agregarle las nueces muy picadas, para que casi ni se noten, y poner esta masa en un molde de plum cake forrado con film transparente. Meterlo en la nevera, unas tres horas mínimo. Desmoldarlo en una fuente y decorar con cuartos de nueces peladas. |
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