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Ingredientes para 6 personas

- 500 gramos de jamón serrano
- 200 gramos de bacon
- 50 gramos de uvas pasas
- 50 gramos de aceitunas rellenas
- 500 gramos de harina
- 125 gramos de margarina
- 2 cucharadas de leche en polvo
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 2 tazas de agua tibia
- 1 cucharadita de sal

Instrucciones de elaboración:

Mezclar la levadura, el azúcar, la sal y el agua tibia en un bol.
Cubrir con un paño y dejar reposar unos diez minutos a temperatura ambiente.
Luego, agregar el resto de los ingredientes y amasar.
Formar una bola grande de masa y cubrir con un paño.
Dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
Espolvorear con harina la superficie de trabajo y extender la masa en forma rectangular hasta obtener un espesor de un centímetro.
Sofreír con margarina el bacon y dejar enfriar.
Disponer sobre la superficie de la masa, de manera uniforme, las tiras de bacon sofritas, las uvas pasas y las aceitunas.
Doblar las puntas y enrollar.
Decorar al gusto con recortes de masa.
Barnizar con huevo batido y dejar reposar, aproximadamente, una hora y llevar al horno a 175ºC.