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Ingredientes para 4 personas

- 15 aceitunas sin hueso
- 200 gramos de atún en aceite
- 1 pimiento rojo mediano
- 4 tomates medianos (no muy maduros)

Instrucciones de elaboración:

Quitar el centro del tomate, redondeando con un cuchillo la parte central.
Desmigar el atún, picar pequeñas las aceitunas y el pimiento.
Mezclar todo bien y con una cuchara se rellenan los tomates.
Se puede decorar con una hoja de perejil encima.