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Ingredientes

1/2 kilo de redondo
1 cebolla en rodajas
eneldo picado
1/4 mde kilo de bacon
1/4 de kilo de hamburguesa cruda
mostaza
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1/4 cucharadita de sal de ajo
1 cucharada soperas de caldo instantáneo de vaca
2 cucharadas soperas de mantequilla
2 cucharadas soperas de harina

Modo de preparación

Cortar la carne en 4 porciones iguales darle golpes para ablandarla
Untar cada porción con mostaza
Rellenar con cantidades iguales de hamburguesa, bacon, eneldo y cebolla
Enrollar la carne y atarla
Empanar con harina
Freir en mantequilla en una sartén caliente
Añadir 1 taza de agua fría con sazonadores y caldo
Bajar el fuego, cocer 1 1/2 horas hasta que esté tierna
Sacar la carne, añadir harina al caldo hasta que esté la salsa espesa
Echar sobre la carne y servir