GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes:

1 pulpo de unos 2 kg
1 cebolla pequeña
2 dl. de aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz
Pimentón picante
1 guindilla
6 patatas pequeñas
Sal gorda

Cómo hacerlo:

1. Lavar el pulpo para quitarle el limo que trae y mazarlo para que ablande.
2. Poner agua a hervir, introducir el pulpo con la cebolla y levantarlo dos o tres veces.
3. Dejar cocer durante 45 minutos, pincharlo y si está blando, retirarlo del fuego. A media cocción introducir las patatas lavadas y con la piel.
4. Cortar el pulpo en trozos no muy gruesos con tijeras y reservar las patatas peladas.
5. En una sartén freír los ajos picados y la guindilla en aceite.
6. Colocar el pulpo en el plato, rodeado de la patata cortada en rodajas, salar, espolvorear con pimentón y verter por encima el refrito de ajos y guindilla.