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INGREDIENTES

1 costillar de Ternasco de Aragón,
1/2 kg de lechecillas,
200 grs de higos, verduras (alcachofa, espárrago verde, zanahorias),
sal,
pimienta,
aceite de oliva,
2 dientes de ajo.
PREPARACION

Deshuesar el costillar, rellenarlo con las lechecillas, los higos y los ajos triturados. Atarlo. Meter al horno 45 minutos a 180º C. Cortarlo en rodajas no muy finas. Cocer las verduras y darles un golpe de plancha.