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INGREDIENTES

1 kilo de lengua de ternera,
1 calabacín,
2 cebollas,
2 pimientos,
rojo y verde,
1 cabeza de ajos,
1 litro de leche,
250 gramos de harina de harina,
½ litro de aceite de oliva y
1 plancha de hojaldre congelado.

PREPARACION

Cocer la lengua en una olla a presión durante 45 minutos. Pelar y cortar en rodajas. Hacer una fritada con toda la verdura y disponer en una bandeja, encima colocar las rodajas de lengua y cubrir con una bechamel ligera. Paralelamente, amasar el hojaldre, que se dispondrá sobre la carne y la bechamel. Pinchar con un tenedor y untar con huevo. Hornear durante 10 minutos a 200º C.