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INGREDIENTES
1 tostón de 4 kilos y medio aproximadamente, agua y sal
PREPARACION
Abrir y limpiar el tostón, colocarlo en una cazuela de asar, con la piel pegando a la cazuela, salar y meter al horno de leña a 200º C, de 3 ½ a 4 horas, dándole la vuelta a la hora y media de asado.
