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INGREDIENTES

Para seis personas:
1/2 kg de judias verdes,
1 kg de patatas,
2 hojas de laurel,
1 cucharada pequeña de pimentón,
media taza de desayuno de aceite,
2 dientes de ajo,
1 hoja de laurel y
sal fina.

PREPARACION

Se cortan las judias en trozos pequeños y se ponen a hervir en agua -tres cuartos de hora- se les agregan las patatas cortadas en trozos no muy grandes, una vez cocidas se prepara en una sartén el aceite con el ajo y el pimentón con el laurel refrito. Se echa en la cazuela y se deja hervir por espacio de media hora.