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Ingredientes

-chuletas de cordero 2 kg.
-bechamel
-harina
-huevo
-pan rallado
-aceite
-sal
-patatas de Galicia

Preparación

Se fríen las chuletas pasadas por harina y se dejan enfriar. Se hace una salsa bechamel y se cubren las chuletas con ella, después se pasan por huevo batido y pan rallado y se fríen en abundante aceite. Servir con patatas paja, guisantes y tomate.