[ Volver a la página anterior ]

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes

-falda de ternera 4 trozos
-tocino 4 trozos
-cachucha 4 trozos
-jamón 4 trozos
-chorizos 4
-garbanzos 1 libra
-grelos 4 madas
-patatas 300 grs.
-hueso de la pierna 1

Preparación

Toda la carne de cerdo se pone en una pota con agua fría a desalar y en otra pota los garbanzos durante 24 horas. Las madas de grelos después de limpios, se echan en una pota con agua a cocer. Cuando estén hirviendo se retiran a otra pota echándole una uña o un hueso de caña, sal y un poco de aceite. Cuando estén tiernos los grelos se retira del fuego la pota y se les quita el agua. La falda de ternera, tocino, cachucha, jamón y chorizos se ponen en una pota a cocinar. En otra se echan los garbanzos con agua de la pota de carne y agregándosela según le haga falta. Cuando esté casi cocida la carne se le añaden las patatas enteras y cuando se vea que están todos los ingredientes cocidos se escurre el agua y se sirve caliente todo junto en una bandeja. Observaciones: Madas=Manojos Cachucha=cabeza de cerdo.