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Ingredientes

-sesadas de ternera gallega 4
-huevos 6
-harina
-sal
-aceite 1 l.
-limón

Preparación

Se cuecen los sesos y se blanquean en una sartén con agua y vinagre. Al hervir un minuto se quitan, se pasan por agua y se dejan enfriar. Los cortamos en trocitos, los sazonamos y los rebozamos en harina y huevo. En una sartén con aceite los freímos.
Presentaremos los sesos acompañados de trocitos de limón.