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Ingredientes

-pollo campero 8 zancos
-cebollas 2
-aceite de 0,4 1 copa
-ajo 2 dientes
-zanahorias 2
-vino blanco 1 vaso
-tomate maduro 1
-trufas 8
-pimienta blanca
-sal

Preparación

Deshuesamos los jamoncitos sin desprender el hueso. Se trocea la trufa y se rellena. Se enrolla y se atraviesa con el propio hueso del jamoncito. Se meten al horno a asar con la cebolla, zanahoria, pimienta, sal, tomate, ajo y vino blanco. Se dejan asar hasta alcanzar el punto deseado y ya está listo