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Ingredientes

-pollo campero 1
-fideos 300 grs.
-ajo 1 cabeza
-pimiento rojo 1
-cebolla 1
-tomates 2
-azafrán 1 papel
-consomé 1 lt.
-vino blanco 1/2 vaso
-sal
-aceite

Preparación

Se limpia bien el pollo, se trocea y se pone en adobo con el ajo, la sal y el vino. Se deja así un par de horas. Se pone una sartén al fuego con aceite en la cual doraremos el pollo. En el aceite que nos queda después de dorado, freiremos la cebolla, el pimiento y los tomates, todo muy picado. A continuación se añade el azafrán y el adobo por encima del sofrito. Se deja hervir y se echa todo por encima del pollo, el cual lo tendremos en una pota ya con el consomé. Lo dejaremos cocer un poco, hasta que pinche, y a media cocción agregamos los fideos. Una vez cocido lo metemos en el horno 15 minutos. Se saca, se deja reposar 5 minutos y se sirve.
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