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Ingredientes

-buey de mar 1 kg.
-cebollas 200 grs.
-tomates 150 grs.
-pimientos rojos 100 grs.
-alcaparras 40 grs.
-pepinillos 40 grs.
-vinagre de jerez 1/2 vaso
-aceite de oliva 1 vaso

Preparación

Se pican bien finas las cebollas, los tomates, los pimientos, las alcaparras, y los pepinillos. A continuación se limpia el buey de mar y se mezcla con todos los ingredientes. Se le agrega aceite y vinagre, y se revuelve bien. Por último se sazona con sal y perejil; y ya está listo para servir.