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Ingredientes

-solomillo 1 de 300 grs. aprox.
-patatas 2 medianas
-caldo de carne 1/4 lt.
-aceite de oliva virgen 1/4 lt.
-champiñones naturales 8
-sal
-pimienta negra

Preparación

Se pelan las patatas y se trocean. Se pone a calentar el aceite y se sofríen las patatas. Cuando estén casi hechas se retiran y en el mismo aceite se pone a freír el solomillo adobado con la sal y la pimienta al gusto. Se agregan los champiñones y el jugo de carne, se deja reducir un poco el jugo y se incorporan las patatas. Se mete al horno alrededor de 10 minutos y ya está listo para servir.