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Ingredientes:

Ingredientes de la masa:
Harina.
Aceite de soja.
Cerveza.
Sal.
Ingredientes del relleno:
Carne de ternera de 2ª.
Pimientos verdes y rojos.
tomate.
Huevos duros.
Huevos frescos.
Guisantes.
Cebolla.
Ajos
Aceite de oliva.

Elaboracion:

Elaboración de la masa: a dos parte iguales de aceite y cerveza se añade toda la harina que admita, amasando hasta conseguir una pasta homogénea. Rectificar de sal.
Se extiende una fina capa de masa sobre la "llanda" (previamente untada de aceite) poniendo encima el sofrito de relleno. Extender y cubrir con otra capa de pasta. Se hacen pequeños orificios en toda la empanada aplicando después un baño de huevo batido. Colocar a horno medio durante 45 a 60 minutos.
Elaboración del relleno: sofreir todos los ingredientes menos los huevos duros y los guisante. Se agrega la carne de ternera bien cocida y una vez todo sofrito añadir huevos y guisantes.