[ Volver a la página anterior ]

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes

3 dl. De bechamel.
1 dl. De caldo de pescado.
1/2 l. De nata.
50 gr. De mantequilla de cangrejos.
1 lata de trufas.

Preparación

Reducir el caldo de pescado a mitad, incorporar la bechamel y la nata. Batir hasta que hierve, añadir la mantequilla batiendo. Añadir la cayena y las trufas picaditas. La mantequilla de cangrejos se prepara machacando 100gr.de caparazones de cangrejos cocidos con 100 gr. De mantequilla. Tamizarla.

Recuerda

Ideal para huevos y pescados .