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Ingredientes

1 kilo de tomates triturados
15 huevos
2 dientes ajo machacados
albahaca
pizca azucar
1 cebolla picada
50 gramos de mantequilla
sal y pimienta
oregano
2,5 cl. aceite

Modo de preparación

Rehogar la cebolla y el ajo
añadir el tomate, la sal, la pimienta, el azucar, la albahaca y el oregano
cocer 15 minutos hasta que se evapore el agua
cocer la tortilla
al plegar poner el tomate triturado