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Ingredientes:

Papas grandes, peladas y ralladas 2
Choclos el grano entero, en conserva, congelado o cocido 260 g
Huevos algo batidos 4
Pan rallado 1/2 taza
Cebollas de verdeo picadas finamente 6
Garam masala 1 cdta.
Aceite mezcla 1/4 taza
Salsa:
Yogur natural 8 cdas.
Menta fresca, las hojas picadas finamente 2 cdas.
Salsa de chile dulce 2 cdas.

Elaboración:

Escurra bien la papa rallada sobre papel de cocina.
En el bol mediano, mezcle la papa con el maíz, los huevos, el pan rallado, el cebollín y el garam masala.
En la sartén, caliente, moderadamente, el aceite, a fuego medio. Luego, vierta la mezcla de a cucharadas colmadas y deje freír, a fuego medio, durante 3 min. de cada lado o hasta que se doren bien.
Retire con la espumadera, escurra los buñuelos sobre papel de absorbente y tápelos para que no se enfríen. Repita la misma operación con el resto de la masa añadiendo más aceite, si es necesario.
Para la preparación de la salsa, mezcle bien todos los ingredientes. Sírvala con los buñuelos, calientes.