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Langostinos al SésamoVínculos patrocinados de interés
Ingredientes:Langostinos grandes, frescos, crudos 24 Harina de trigo 1/4 taza Huevos algo batido 1 Pan rallado 2/3 taza Semillas de sésamo 1/2 taza Aceite cantidad necesaria para freír Salsa picante a la menta: Menta fresca, finamente picada 1 taza Chutney de frutas 1/2 taza Elaboración:Retire el caparazón de los langostinos, deje la cola y si lo desea la cabeza. Hágales un pequeño corte por la parte dorsal, quíteles el intestino y aplánelos un poco. Después, páselos por harina, para rebozar, sacudiendo la harina sobrante. Mezcle el pan rallado con las semillas de sésamo. Pase los langostinos el huevo batido y por último por la mezcla de pan rallado. Caliente, a fuego medio/alto el aceite, en la sartén, y eche los langostinos con cuidado. Fríalos a fuego medio/alto durante 2 o 3 min. de cada lado o hasta que se doren. Retire y escurra sobre papel absorbente. Mientras tanto, mezcle la menta y el chutney, batiendo unos 15 seg., si le resulta demasiado espesa puede adicionarle. Sirva, calientes, acompañados con esta salsa. |
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