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Ingredientes:

1/2 kg. de espagueti o tallarines
400 - 500 gr. de tomate frito
De 10 - 15 hojas de laurel
1 cebolla
1 cucharada de mantequilla o margarina
Pimienta blanca
Aceite de oliva y sal

Elaboración

En una cazuela ponemos una cucharadita de mantequilla, un chorrito de aceite y rehogamos la cebolla.
Justo antes de que la cebolla empiece a dorarse, añadimos el tomate frito junto con las hojas de laurel, una pizca de pimienta y una pizca de sal.
Lo dejamos unos 20 minutos a fuego lento.
Para cocer los espaguetis, pondremos agua, sal, un chorro de aceite y lo llevaremos a ebullición.
Cuando el agua esté hirviendo, conviene bajar un poco el fuego para que una vez que vuelva a hervir, echar los espaguetis y subirlo de nuevo para que no pierda el punto de cocción.
Una vez que tengamos los espagueti cocidos, los mezclamos en una fuente quitando antes las hojas de laurel