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Ingredientes

2 vasos de arroz
2 cucharadas de aceite
1 manojo de acelgas
1 manojo de perejil
2 vasos de agua
Sal

Modo de preparación

Cortar las hojas de las acelgas, lavar y hervir en 1/2 vaso de agua durante 5 minutos.
Escurrir utilizando una gasa.
Calentar el aceite, añadir 2 vasos del agua de las acelgas escurridas,sal; dejar hervir.
Lavar el arroz, escurir, echarle al agua hirviendo y dejar hasta que se seque el agua, bajar el fuego al máximo y dejar cocer a fuego lento.

Consejos útiles

Se puede poner en un molde una capa de arroz blñanco, otra de arroz con kurry, y tercera de arroz verde, y finalmente una capa de arroz con tomate. entre cada capa y otra se pone filetes de pescado, carne o pollo.