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Ingredientes

Bazo de cordero
Sal
Pimienta
1 cebolla
Zumo de 1 limón

Modo de preparación

Lavar con harina.
Añadir especias y dejar 1/2 hora.
Cubrir con agua; añadir rodajas de cebolla y cocer.
Quitar del fuego;echar sal y limón; asar o freir en aceite caliente.
Servir con limón y perejil.