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Ingredientes

1 kg de calabacines
1/2 kg de carne
2 vasos de tomate triturado / o salsa de tomate
1 vaso de agua
1 cebolla grande rallada
3 cucharadas de aceite
1/2 vaso de garbanzos

Modo de preparación

Hervir los garbanzos hasta que estén medio cocidos.
Freir la cebolla hasta que esté dorada, añadir los trozos de carne y mover 10 minutos.
Añadir las rodajas de calabacín, los garbanzos, luego el tomate y un vaso de agua.
Cocer a fuego lento.
Servir con arroz blanco

Consejos útiles

Para ahorrar tiempo puede usar garbanzos precocinados.lavarlos muy bien y escurrirlos para quitar la sustancia gelatinosa conservante.