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Ingredientes

4 patatas.
2 cucharadas de perejil cortado.
1 diente de ajo
2 cucharadas de aecite de oliva
1/4 taza de vinagre
Sal
Pimienta y cayena

Modo de preparación

Cocer las patatas.
Machacarlas o cortarlas en trozos pequeños.
Triturar el ajo mezclado con sal, pimienta y cayena; verter la mezcla sobre la patata.
Añadir el vinagre y mezclar bien.
Echar aceite y adornar con perejil.