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Ingredientes

1/2 kg de gambas crudas
1 vaso grande de arroz lavado
1/2 vaso de aceite
2 vasos de agua
1 cebolla grande rallada
Sal
Pimienta

Modo de preparación

Freir la cebolla en el aceite hasta que tenga color oscuro.
Sacarla del aceite y machacarla en un almirez.
Añadir agua y hervir.
Pelar las gambas crudas, lavarlas y echarlas en el agua hasta que que estén medio cocidas.
Añadir el arroz con poco de sal, pimienta; mover y cocer a fuego lento.
Servir y adornar con unas gambitas cocidas y peladas.