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Ingredientes

1 vaso de coco rallado
1 vaso de azúcar
Clara de 2 huevos
Vainilla

Modo de preparación

Batir la clara hasta que se endurezca.
Mezclar el coco, el azúcar y la vainilla.
Añadir la clara y mezclar.
Untar el molde con aceite o mantequilla derridita, ponerla masa igualando la superficie, untar con aceite y meter en el horno a temperatura mediana.
Cuando esté la superficie tostada, sacar del horno y volcarla Guzeya en un plato.
Servir fría.