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Ingredientes

1/2 kilo de hígado de ternera en trocitos.
1 cebolla rallada
10 dientes de ajo picados
1 1/2 vaso de zumo de tomate fresco
1 cucharada grande de aceite
1/2 cucharada de comino molido
Sal
Pimienta

Modo de preparación

Freir la cebolla y el ajo en una cacerola, cuando estén dorados echarek hígado y mover 5 minutos.
Añadir el tomate, luego la sal,la pimienta y el comino; hervir a fuego lento 20 minutos.
Servir con arroz blanco, o arroz con fideos.