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Ingredientes

1/8 kg de okra seca
1/2 cabeza de ajos pequeños
1 cebolla rallada
1 cucharada de aceite
1/2 kg de tomate maduro
Zumo de 1 limón
1/4 kg de carne
Sal y pimienta

Modo de preparación

Lavar la okra cocerla en agua hirviendo.
Freir la cebolla en aceite muy caliente hasta dorarla, añadir la carne y mover hasta secar su agua.
Añadir el tomate triturado y dejar hervir a fuego lento 1/2 hora.
Añadir la okra, el ajo machacado y dejar cocer a fuego lento.
Se le puede añadir agua si la necesita.
Servir con un plato de arroz blanco o mufalfal (pilaf).