GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes

1 kg de pescado ( pescadilla por ejemplo )
Sal
Pimienta y comino molido
3 dientes grandes de ajo
Limón
Harina
Aceite pára freir

Modo de preparación

Lavar el pescado en sal abundante o harina y agua abundante.
Machacar el ajo con el comino, la sal y la pimienta.
Exprimir el limón y añadir el zumo a la mezcla de ajo y comino.
Rellenar el hueco del pescado o untarlo con la mezcla, dejar 1/2 hora.
Rebozar el pescado en harina y freir en aceite muy caliente.
Sacar y poner encima de un papel para absorber la grasa sobrante.
Servir en una fuente y adornar con rodajas de limón y perejil.

Consejos útiles

Es frecuente servir el pescado frito con arroz blanco, ensalada de tomate, lechuga, pepino y cebolla cortados en trozos muy pequeños; y ensalada de tahina.