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Puré de guisantes con huevo





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Ingredientes


1/2 kg de guisantes hervidas y escurridas.
Yema de dos huevos
1 cucharada de mantequilla
Sal
Pimienta blanca

Modo de preparación


Derritir la mantequilla y dejarla enfriar un poco.
Añadir la yema del huevo, adobar y batir la mezcla muy bien.
Echar la mezcla a los guisantes escurridos y mover.
Untar un molde con un poquito de aceite y echar los guisantes con huevo.
Meter en horno a temperatura mediana.
Servir caliente.




 
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