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Ingredientes

1/2 kg de sardinas
Zumo de 1 limón
Perejil
Harina
Aceite para freir
Sal
Pimiebnta
Comino molido

Modo de preparación

Limpiar las sardinas y lavarlas.
Mezclar la harina con sal, comino y pimienta.
Rebozarla sardinas con la harina.
Freir en poco aceite.
Poner en un plato y echar el zumo de limón.
Adornar con perejil y servir con arroz blanco, ensalada mixta y ensalada de Tahina.

Consejos útiles

Se puede rellenar las sardinas, después de limpiarlas, con la mezcla de ajo, comino, zumó de limón y pimienta; dejar 1/2 hora; rebozar con harina y freir.