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Ingredientes

2 patas de ternera pequeña
1 cebolla
zumo de un limón
1 cucharada grande de harina
1 grano de almáciga - 1 grano de cardamomo
sal
pimienta blanca
agua

Modo de preparación

Cortar las patas.
Frotarlas con harina y dejarlas en remojo durante 15 minutos.
Colarlas y volver la lavarlas.
Ponerlas en agua hirviendo con sal, almáciga, pimienta tras quitar la espuma.
Cocerla ( alrededor de una hora )
Añadir zumo de limón.
Servir caliente.

Consejos útiles

Si sobra algo de sopa ( 2 vasos y medio) se puede aprovechar para preparar u nuevo plato " fattet kawaree" 1- cortar pan duro del día anterior y ponerlo en un plato hondo.2-añadir ajo frito, 1/2 vaso de vinagre, la sopa de kawaree.3-poner una capa de arroz blanco o mofalfal (ver arroz mofalfal), y servir.