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Ingredientes:

1 de bife fino de carne de vaca
Jamón o panceta
Huevo duro
Lechuga
Picles
Tomate
Mayonesa
Pan

Preparación:

Es una variación del sandwich.
Se trata de coger un panecillo, de los llamados tortuga o catalán, se abre por la mitad, se unta con mayonesa y se le pone un bife finito de carne vacuna hecho a la plancha.
Existen variaciones más complicadas, que les agregan jamón o panceta también pasado por la plancha, huevo duro, pickles, lechuga tomate etc.
Se puede comer a mano, o al plato con cubiertos, en este caso se puede acompañar de papas fritas.