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Ingredientes:

3 claras
1 taza y media de azúcar (puede ser un poco menos para que no sean tan dulces)
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de jugo de limón

Preparado:

Batir las claras (con batidor eléctrico), ir agregando el azúcar en forma de lluvia, sin para de batir agregar la sal y el limón, seguir batiendo hasta que al dar vuelta el recipiente no se caiga la preparación (eso es muy importante). Apenas terminan de batir colocarlos en una fuente con papel manteca solamente (si la fuente tiene agujeritos mejor). Cocinar a horno muy bajito, a unos 210 F en las cocinas eléctricas. El tiempo es de mas o menos hora a hora y media, ojo!!! no se tienen que dorar.