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Ingredientes:

1 melón
Jugo de 1/2 limón
2 vasos de champagne
Hojas de menta
Pimienta de cayena
2 cucharadas de miel

Preparación:

Por cada melón salen 2 sopas.
Cortar el melón a la mitad transversalmente, quitarle las semillas y descartarlas, con una cuchara se le saca toda la pulpa, cuidando de dejar bien limpia la cáscara (que luego oficiará de recipiente de la sopa), y colocamos en la procesadora, allí le agregaremos el jugo de 1/2 limón, 2 vasos de champagne, un puñado de hojas de menta, una pizca de pimienta de cayena y 2 cucharadas de miel.
Licuar todo junto y servir bien frío en las cáscaras del melón, adornado de una o dos hojitas de menta.