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SOLOMILLOS A LA MERMELADA





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Ingredientes:



filetes de lomos de cerdo
coñac 1/2 vaso
sal
mermelada de frutos rojos 2 o tres cucharadas
aceite de oliva

Preparado:



Se pone en la sartén los lomitos de cerdo salados al gusto junto
con el aceite y se frien. Se reservan. En el aceite de haber frito
los lomos se añaden las dos cucharadas de mermelada mezcladas con el
coñac y se calienta la mezcla. A continuación introducir los lomos en
la mezcla y calentar. Se pueden servir acompañados de patatas cocidas
o fritas.




 
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