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ENSALADA DE PASTAS Y PANCETA





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Ingredientes:



200 gr de fideos secos tirabuzon
200 de queso gouda o similar
1 cebolla
1 puerro
1 tallo de apio
100 gr de panceta
Mayonesa ( cantidad necesaria )

Preparado:



Hervir los fideos en agua y sal según costumbre, escurrir y rociar
con algunas gotas de aceite neutro, revolver y dejar enfriar ( el
aceite es solo para que no se "pegoteen". Reogar la cebolla y el
puerro picados fino en muy poco aceite ( ideal en microondas con unas
gotitas de aceite)para que no quede impregnado.Reservar para que
enfrie. Cortar el queso en cubos chicos. Picar el tallo de apio ( se
puede suprimir si no les gusta). Freir la panceta cortada fina hasta
que quede crocante, tirar la grasa que se forma en el fondo de la
sarten y escurrir la panceta en papel absorvente hasta que enfrie.
Mezclar todos los ingredientes y unir con mayonesa. ¡ Que la
disfruten!




 
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