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Ingredientes:

500 grs. de Frutillas maduras
300 grs. de Azúcar
½ Limón, su jugo

Preparación:

Lavar las frutillas, quitarles el cabito y espolvorearlas con el azúcar y el jugo de limón.

Así preparadas, se dejan macerar durante 3 horas o más.

Colocarlas sobre fuego suave y revolver de vez en cuando con cuchara de madera hasta que tome el punto de mermelada.

Este punto es cuando vuelca el jugo en un platito, y al enfriarse no se desliza.