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Los ingredientes:

Para la base:

190g. (6 onz.) el jengibre los bizcochos instantáneos
80g. (1/3 taza) fundir la manteca
1 cucharada de canela

Para el Relleno:

1.5kg. (3 lbs) las Abuela Smith manzanas,cualquiera!
200g. (6 1/2 onz.) el azúcar castaño,no necesariamente
70g. (2 onz.) la harina llana o leudante
1 pimienta inglesa de la cucharilla
½ taza sultanas o pasas de Corinto

Por el cubrir:

300ml. (10 onz.) la crema agria
2 cucharas que hielan el azúcar

El método:

Precaliente el horno a 180C. (350F) y unta con manteca un 24cm. (9")
estaño del springform que ha estado rayado con cocer el papel.
Primero, haga la base. Procese los bizcochos y canela juntos hasta
que las migas de la multa y mezcla con la manteca fundida. Apriete en
la base el estaño de pastel preparado, mientras apretando con la ayuda
de un seductor de la patata si necesario. El centro y rebana las
manzanas delgadamente (no pele) y puso al lado. Procese la harina, el
azúcar castaño y condimenta con especias juntos y puso al lado. Ponga
una tercera de las manzanas encima de la base de la miga, entonces
rocíe con las pasas de Corinto o sultanas. Salpique 1/3 de la mezcla
de harina encima de la fruta, mientras taladrando el estaño para
permitir el exceso para caerse entre los pedazos de fruta. Repita
estas capas de manzana, sultanas y mezcla de harina hasta todos los
ingredientes que se usa, mientras acabando con la rociadura de mezcla
de harina. Mezcle la crema agria con el azúcar del glaseado y
extienda uniformemente encima del pastel. Cueza a las 180C. (350F)
durante 45 minutos, entonces quite el pastel del horno y enfríe toda
la noche. Quite de estaño y drague con la canela sazonó el azúcar del
glaseado. Sirva caluroso o frío.