Aves y Caza Carnes y Guisos Ensaladas y Verduras Entradas y Huevos Pastas y Arroces Pescados y Mariscos PostresSopas y Cremas Microondas

EMPANADA FRITA DE POLLO





Vínculos patrocinados de interés

 


 

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA

Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla.
Vínculo Patrocinado




Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web.
download
Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.



Ingredientes



Masa:

8 Tazas de harina de trigo
2 Huevos
1 Litro agua hervida tibia
3 cucharadas de azúcar
1 Cuchara de sal
Cucharas de manteca derretida

Jigote:

1 Kg. Pollo desmenuzado
1/2 Kg. carne molida
2 Cebollas finamente picadas
1/2 Taza de consomé
2 Huevos duros en rodajas
8 Kg. papa cocida y picada en dados
2 Cucharas aji amarillo molido,Sal, pimienta, orégano, perejil finamente picado.
1/2 Litro de aceite

PREPARACION:


Mezcle todos los ingredientes de la masa hasta que este completamente suave, estirando sobre harina espolvoreada; deje reposar la masa en lugar templado por espacio de dos horas.
Prepare el jigote:
Sofreír la cebolla en aceite caliente, juntamente con la pimienta, sal, orégano, perejil y aji amarillo.
La carne previamente frita con sal al gusto, hágala cocer juntamente con el consomé.
Mezcle todos los ingredientes preparados con el jigote y deje enfriar.
Cuando este lista la masa divídala, en porciones como para contener el jigote y coloque en cada una la cantidad suficiente, agregando una o dos rodajas de huevo y aceitunas, pinte el extremo de la masa con clara de huevo o leche para que adhiera bien apriete y repulgue bastante grueso.
Fríalas en aceite caliente, que cubra la mitad de la empanada.
Se sirven calientes.




 
Sitios amigos
Recetas en portugés
Dietas

 
www.recetasycomidas.com © 2006 Todos los derechos reservados