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Ingredientes:

3 tazas de harina cernida (360 gramos),
1 cucharada sopera de polvos de hornear,
1 cucharadita de té rasa de sal,
1/4 taza de manteca (50 gramos),
Chicharrones de chancho (opcional).

Método:

Ciernan la harina junto con los polvos de hornear y la sal, hagan con esto un cerrito con un hueco al medio. Ablanden la manteca (póngala unos minutos al fuego) y viértanla en el hueco en la harina. únala formando una masa arenosa. Añada cucharaditas de agua para ir ablandándola. Amásenla hasta que esté blanda y suave. Aquí agreguen los chicharrones si es que quieren. Son opcionales. Forme los pancitos de tamaño mediano y pínchelos con un tenedor en dos o tres partes. Lleve al horno caliente por 20 o 25 minutos.
Tienen que estar doraditos.
Huelan el resultado mmmm! y pruébenlos recién salidos del horno con mantequilla. Se van a acordar de mí.