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Ingredientes para 4 raciones:

50 g. de daditos de bacon,
1 cucharada de aceite de oliva,
1/2 cucharadita de sal,
1 pellizco de pimienta negra molida,
1 pizca de azúcar,
1 pizca de cominos finamente molidos,
3 cucharadas de vinagre,
1 cucharada de cebolla picada muy fina.

Método:

Saltear los trocitos de tocino. A continuación añadir los demás ingredientes al tocino y dejar hervir unos segundo. Verter , en caliente, la mezcla sobre la ensalada y dejar enfriar. Para cualquier tipo de ensalada, en especial para las de patata.