GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes para 4 personas:

1 Kg. de zapallitos italianos,
1 Zanahoria,
2 Cebollas medianas,
½ Pimentón rojo,
1 Cucharada de perejil picado,
1 - 2 Dientes de ajo picado,
1 cucharadita de hierbas de Provenza,
Pan rayado,
3 huevos,
1 dl. de leche,
Queso parmesano.

Método:

Se pican los zapallitos italianos, las cebollas y el pimentón muy finos. Se ralla la zanahoria. Se sofríen en un sartén junto a los aliños y el perejil picado hasta que estén semi cocidos. A este sofrito se le agregan la leche, los huevos y tres cucharadas de pan rayado.
Se vierte la mezcla en una fuente o en compotas de greda individuales, se cubre con queso parmesano y luego se espolvorea con pan rallado hasta que todo esté cubierto.
Se pone al horno a 200 grados, durante 20 a 25 minutos (hasta que esté dorado).
Se sirve con ensalada de tomates a la chilena.